Formazione di una figura professionale che si occupi della gestione della cucina e tutti gli aspetti correlati.
I nostri corsi sono pensati per accrescere il sapere degli chef, oppure per formarne di futuri. Seguendo i nostri corsi apprenderai nozioni pratiche essenziali. Dalla preparazione dei piatti, alla progettazione dei menu, alla ricerca e controllo delle materie prime e degli ingredienti e alla gestione e coordinamento del personale che lo affianca.
Obiettivo è fornire tutte le competenze pratiche e di gestione legate al mondo della cucina, necessarie per intraprendere la professione di cuoco non solo in forma di dipendente ma anche aprendo una propria attività in forma autonoma.
